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Das Lokal Chimac, welches sich in Düsseldorf befindet, importierte eine Franchisetechnologie aus Südkorea und verwendet 20 verschiedene Gewürze und Kräuter und 10 verschiedene Arten von frischem Gemüse und Früchten für die Soße ihres Chickens.
Für ein schmackhaftes Chicken benutzen sie keine eingefrorenen Hühnchen mit Knochen und deshalb ist das Fleisch saftig und man kann schmecken, dass es frisch ist. In den 1960er Jahren war das im Elektrogrill gegrillte Chicken sehr beliebt, jedoch verschwand es in den 1980er Jahren, als das im Öl gebratene Chicken erschien.
Der erste KFC eröffnete in Korea im Jahr 1984 in Seoul, im Viertel Jongno. Das frittierte Chicken wurde in der Verbindung mit dem auftreten des Fassbieres in den 1970er Jahren zu einer beliebten Kombination. Dadurch entstand das Chimac (Chicken+Bier) und wurde zu einem großen Teil der koreanischen Trinkkultur.
Vor allem war das Jahr 2002 in der die Fußballweltmeisterschaft in Korea und Japan stattfand zu einem wichtigen Jahr in der Geschichte vom Chimac. Tausende Menschen in ihren Roten Trikots saßen in den Kneipen und Restaurants und jubelten dem koreanischen Team zu und aßen und tranken dabei Chimac.
Heute nennt man in Korea Chimac auch oft “das Wahre” oder “Chimac-Gott” unter Freunden, wenn man es essen möchte.
Auch aktuell ist in dem Franchisebereich, Chimac, eine gefragte Branche. Die vorher noch sinkende Zahl an Gründungen von Chicken-Restaurants stieg von Tag zu Tag d urch die erhöhte Anfrage nach Chicken und Fassbier.
Es gibt mittlerweile 192 (März 2014) Chimac-Franchise Unternehmen in Südkorea.
Es gibt Tausende von Filialen und sie differenzieren sich durch den Geschmack der Soßen der Franchise Unternehmen.